Rượu Mortlach 21
Khám Phá Rượu Mortlach 21 – Kiệt Tác Whisky Từ Thung Lũng Speyside
Mortlach 21 là một trong những dòng whisky đẳng cấp nhất thế giới, đến từ Mortlach Distillery – nhà máy chưng cất có lịch sử lâu dài tại Dufftown, Speyside. Được biết đến với biệt danh "Con Thú của Dufftown", Mortlach đã tạo ra một sản phẩm đặc biệt trong dòng whisky cao cấp, đó chính là Mortlach 21. Sản phẩm này được sản xuất với số lượng cực kỳ hạn chế, chỉ có 7.692 chai được phát hành trên toàn cầu, khiến mỗi chai trở thành một báu vật thực sự đối với các nhà sưu tầm và những người yêu thích whisky.
Hương Vị Phức Tạp Của Mortlach 21
Mortlach 21 có một hương vị rất đặc trưng và đa tầng, mang đậm dấu ấn của vùng Speyside. Mở nắp chai, bạn sẽ cảm nhận được một phức hợp hương thơm rất ấm áp và tròn đầy. Đầu tiên là hương thơm của trái cây sấy, nhẹ nhàng xen lẫn với bánh scone bơ mới nướng và một chút mứt chanh tươi mát. Cùng với đó là những nốt hương meaty tinh tế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho tổng thể.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mượt mà và đầy đặn của rượu, không quá nặng nề mà vẫn giữ được sự phong phú và đậm đà. Vị ngọt từ trái cây sấy khô dần chuyển sang cảm giác cay nồng của ớt, trong khi tannin phong phú sẽ mang đến một cảm giác se nhẹ trên đầu lưỡi. Đặc biệt, nếu bạn thêm một chút nước vào ly rượu, nó sẽ giúp tăng cường độ ngọt và mang đến hương vị trái cây ngọt ngào hơn.
Kết thúc của Mortlach 21 là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại trái cây đỏ và những nốt hương gỗ nồng nàn, để lại một dư vị ấm áp lan tỏa trên vòm miệng. Dù kết thúc khô ráo, nhưng dư vị của nó vẫn kéo dài, mang lại cảm giác sang trọng và đẳng cấp.
Nếu bạn là một người sưu tầm whisky hoặc đam mê các dòng sản phẩm cao cấp, Mortlach 21 chính là một lựa chọn tuyệt vời. Nó không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một món đồ sưu tầm giá trị, có tiềm năng tăng giá trong tương lai, đặc biệt khi xem xét đến sự khan hiếm của các chai whisky lâu năm.
Quy Trình Sản Xuất Độc Đáo
Mortlach 21 được sản xuất thông qua một quy trình chưng cất độc đáo mà chỉ Mortlach Distillery mới có, đó là quy trình chưng cất 2.81 lần. Đây là một di sản của nhà máy này, được phát triển trong hơn một thế kỷ qua. Whisky được ủ trong các thùng gỗ sồi đã thấm đẫm hương vị của Pedro Ximenez và Oloroso sherry, sau đó được đóng chai với độ cồn tự nhiên lên tới 56.9% ABV.
Điều đặc biệt là Mortlach 21 chỉ được tạo ra từ những thùng rượu chất lượng cao, được lựa chọn một cách kỹ lưỡng để đảm bảo rằng mỗi chai whisky đều đạt chuẩn về cả hương vị lẫn màu sắc. Quy trình sản xuất khắt khe này không chỉ đảm bảo chất lượng tuyệt vời mà còn tạo nên sự độc đáo và giá trị sưu tầm cho sản phẩm.
Di Sản Và Lịch Sử Của Mortlach
Mortlach Distillery là nhà máy chưng cất whisky đầu tiên được xây dựng hợp pháp tại Dufftown vào năm 1823, và sự phát triển của thương hiệu này đã đặt nền móng cho ngành công nghiệp whisky ở vùng Speyside. Vào năm 1896, Alexander Cowie tiếp quản và phát minh ra quy trình chưng cất 2.81 lần, một di sản mà đến nay vẫn được duy trì.
Trong ngành công nghiệp whisky Scotland, Mortlach luôn được các nhà pha chế hàng đầu lựa chọn để sử dụng trong các dòng blended whisky cao cấp. Tuy nhiên, kể từ năm 2014, Mortlach đã trở thành một thương hiệu độc lập, cung cấp các dòng whisky single malt đẳng cấp. Với công suất sản xuất lên đến 2.9 triệu lít spirit mỗi năm, Mortlach vẫn luôn giữ vững chất lượng truyền thống và tiếp tục được đánh giá cao trong giới sưu tầm.
